¿Por qué duran hasta 40 días los famosos huevos cocidos de Mercadona?
Un experto en nutrición ha hablado de los huevos cocidos de Mercadona y cómo es que aguantan 40 días.
28/09/2023 09:00h
Los huevos son uno de los alimentos más consumidos y versátiles que existen. Se pueden preparar de muchas formas diferentes, pero una de las más sencillas y saludables es la de cocerlos en agua. Así se obtienen unos huevos cocidos que se pueden utilizar para ensaladas, bocadillos, aperitivos o simplemente para comerlos solos con un poco de sal.
Sin embargo, cocer huevos no siempre es una tarea fácil. Hay que controlar el tiempo de cocción, el enfriamiento, el pelado y la conservación. Además, los huevos cocidos no duran mucho tiempo en la nevera.
Por eso, muchas personas optan por comprar huevos cocidos ya listos para consumir, como los que vende Mercadona.
Mercadona vende huevos cocidos
Mercadona es una de las cadenas de supermercados más populares de España, que ofrece una gran variedad de productos de calidad a precios competitivos. Entre ellos se encuentran los famosos huevos cocidos, que se venden en hueveras de seis unidades y que tienen una característica muy especial: duran hasta 40 días sin necesidad de refrigeración.
¿Cómo es posible que unos huevos cocidos duren tanto tiempo sin ponerse malos?.¿Qué proceso siguen para conseguirlo?.¿Es seguro comerlos?.
Estas son algunas de las preguntas que se hacen muchos consumidores al ver este producto en los estantes de Mercadona. Por suerte, tenemos la respuesta de un experto que ha explicado qué es lo que hace que estos huevos duren tanto tiempo.
El secreto de los huevos cocidos de Mercadona que hace que duren 40 días
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Seguro que ya los has visto en tu Mercadona más cercano y habrás pensado ¿Tanto cuesta hacer un huevo duro?. La respuesta es no, pero a veces no tienes tiempo y soluciones como la de este supermercado son lo más rápido.
Pero algo más sorprendente del hecho en sí de encontrar huevos cocidos en Mercadona, es que estos duren 40 días. Y la respuesta a cómo es posible nos la da el experto en nutrición Fran Susín.
Desde su cuenta de Instagram @Fransusin_, este experto resuelve el misterio sobre los huevos cocidos de Mercadona.
El experto ha publicado un vídeo, en el que dice llamarle la atención que los huevos cocidos de Mercadona no necesiten refrigeración. Esto se debe a que les añaden un aditivo natural llamado goma laca. Este forma una capa protectora sobre la cáscara y evita el paso de microorganismos, oxígeno y humedad al interior del huevo.
Según explica, es lo mismo que se le pone a frutas y verduras para que duren más tiempo y brillen más.
¿Es sano comer estos huevos?
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A pesar del uso de esta goma laca, no debemos asustarnos. El experto explica que comer estos huevos es seguro.
De hecho, considera que los huevos cocidos de Mercadona son un alimento bastante socorrido. Esto es porque puede salvar de un imprevisto y que para un momento puntual no ve mal recurrir a él.
Sin embargo, también dice que siempre es mucho mejor hacerlos en casa, ya que tienen un sabor más natural y se pueden controlar mejor el tiempo de cocción y el enfriamiento.
Por último, recomienda conservar los huevos cocidos de Mercadona en un lugar fresco y seco, alejado de fuentes de calor y luz directa.
También consumirlos antes de la fecha indicada en el envase. Una vez abiertos, se deben consumir en el mismo día y mantenerlos en la nevera. Además, se deben manipular con higiene y evitar el contacto con otros alimentos crudos o contaminados.
Recuerda además, que el huevo tiene una cáscara porosa por lo que no sabe hasta qué punto la goma laca puede filtrar. De todos modos no olvides que dice que es algo "socorrido" que puede servir para imprevistos. Ese debe ser entonces, el uso que tú le des a estos huevos.